Добре дошли
в света на сиренето!
Ексклузивен вносител и дистрибутор на марките Frico (Холандия), Bergader (Германия), Rupp (Австрия), Debic (Белгия), Casteli (Италия), Cantorel (Франция).

Работи с почти всички вериги на територията на страната, както с хотели, ресторанти и кетърингови компании.


Средиземноморски печени доматени лингуини



Средиземноморски печени доматени лингуини

Това средиземноморско ястие с паста използва Frico Old Dutch Master, за да направи сос със силен вкус на сирене, който контрастира перфектно със сладостта на печените домати.

Порции: 4
Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: 20 минути
20 чери домати
• 15 мл (1 супена лъжица) зехтин 350 гр (12 унции) сушени лингуини
• 25 гр (1 унции) обезсолено масло
• 25 гр (1 унции) обикновено брашно
• 2 гр (½ супени лъжици) горчица на прах
• 450 мл (¾ pt) мляко
• 150 гр (5 унции) Frico Old Dutch Master, настъргано при сервиране
• 10 ½ гр (4 супени лъжици) прясно смлян босилек
• Сол и прясно смлян черен пипер за подправка

1. Затоплете фурната до 190ºC, 375ºF, при газ - до 5.
2. Сложете доматите в тава за печене, поръсете със зехтин и овкусете със сол и прясно смлян черен пипер. Оставете да ври за около 10-15 минути, докато започне да покафенява и омеква.
3. Вземете голям тиган с леко осолена вода да заври и сгответе пастата според инструкциите. Изцедете и върнете в тигана, за да остане топла.
4. Междувременно в средно голяма тенджера, сложете масло, брашно, горчица на прах и мляко, и варете на умерен огън, бъркайки непрекъснато, докато сосът заври и се сгъсти, после сипете вътре Frico Old Dutch Master, подправете на вкус.
5. Сипете пастата в тигана, разбъркайте вътре доматите и босилека. Поръсете отгоре с настъргано сирене.

Съвет на готвача: Frico Mature Chevrette може да бъде използвано като алтернативно сирене. Използвайте пенне или спагети като алтернатива на лингуините.
Енергийна стойност на порция: 655 kcal /2649 kJ  П
редложение за вино: Монтепулчано д’Абруцо, Италия или Совиньон Блан, Франция



« назад