Добре дошли
в света на сиренето!
Ексклузивен вносител и дистрибутор на марките Frico (Холандия), Bergader (Германия), Rupp (Австрия), Debic (Белгия), Casteli (Италия), Cantorel (Франция).

Работи с почти всички вериги на територията на страната, както с хотели, ресторанти и кетърингови компании.


Италианска пица четири сирена



Италианска пица четири сирена

Наистина е лесно да направите тесто за пица. Просто спазвайте рецептата, после полейте със сос и вашето любимо сирене, за да направите пицата по ваш вкус.

Порция: 1 x 30 см (12 инча) основа на пицата
Време за подготовка: 15 минути, плюс 1 час за втасване
Време за готвене: 10-15 минути
За основата:
225 гр (8 унции) бяло брашно
• 3 гр (½ чаена лъжичка) сол
• 3 гр (½чаена лъжичка) бързо действаща суха мая
• 150 мл (¼ pt) топла вода
• 15 мл (1 супена лъжица) висококачествен зехтин

• Като алтернатива, можете да купите полуготово тесто
За гарнитурата: 90 мл (84 гр) готов доматен сос за пица
• 50 гр (2 унции) Frico Maasdam, настъргано
• 50 гр (2 унции) Frico Red Hot Dutch, на кубчета
• 50 гр (2 унции) Frico Selection Black Pepper сирене, на кубчета
• 50 гр (2 унции) Frico Mild Gouda, настъргано

1. Сложете брашното, сол и мая в голяма купа и направете кладенче в средата. Използвайки дървена лъжица, сипете вода и зехтин, за да направите тесто. Сложете тестото на повърхност, покрита с тънък слой брашно и месете 7-10 минути, докато стане меко и еластично.
2. Сложете тестото в купа покрита с тънък слой брашно, покрийте го и го оставете да втасва на топло място за около 1 час или докато увеличи двойно обема си.
3. Затоплете фурната до 220ºC, 450ºF, на газ - на 7.
4. Притискайте с юмрук, за да изкарате мехурчетата въздух от тестото. Месето го върху повърхност, поръсена с брашно, после с помощта на точилка разточете кръг с диаметър 30см (12 инча).
5. Поставете върху добре омазнена повърхност, полейте със соса и със сирената Frico.
6. Изпечете горния слой за около 10-15 минути, докато тестото стане хрупкаво и златисто и сиренето започне да бълбука.

Съвет на готвача: Добавете резени салам или чушка и гарнирайте с листа от босилек.
Енергийна стойност на порция: 410 kcal/1734 kJ  
Предложение за вино: Шанти, Италия  

 



« назад