Добре дошли
в света на сиренето!
Ексклузивен вносител и дистрибутор на марките Frico (Холандия), Bergader (Германия), Rupp (Австрия), Debic (Белгия), Casteli (Италия), Cantorel (Франция).

Работи с почти всички вериги на територията на страната, както с хотели, ресторанти и кетърингови компании.


Българска салата с червено зеле и сирене



Българска салата с червено зеле и сирене

Тази ароматна салата е богата на пикантни аромати и контрастни съставки. Ябълката, зелето и орехът придават хрупкав характер на блюдото, докато Frico Mimolette придава мек вкус.

Порции: 4
Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: 8 минути

15 гр (½ унции) обезсолено масло
• 25 гр (2 супени лъжици) пудра захар
• 2 зелени ябълки, с премахната сърцевина и нарязани на тънки резени
• 75 гр (3 унции) парчета орех
• ½ малко червено зеле, нарязано на тънко
• 2 стръка целина, нарязана на купчета
• 30 мл (2 супени лъжици) орехово олио
• 30 мл (2 супени лъжици) зехтин 30 мл (2 супени лъжици) балсамов оцет 200 гр (7 унции) Frico Mimolette сирене, нарязано на кубчета Сол и прясно смлян черен пипер за подправка

1. Разтопете маслото в тиган, добавете захар и разбъркайте на слаб огън, докато захарта се разтопи. Добавете ябълките и бъркайте 3-4 минути, докато започнат да се карамелизират, после добавете и орехите и бъркайте 1 минута. Махнете от огъня и оставете да изстине.
2. Сложете червеното цвекло и целината в голяма купа. Добавете ябълките и орехите.
3. Поставете орехите, зехтинът и оцетът в буркан с винт, добавете сол и прясно смлян черен пипер и разбъркайте добре. Поръсете съставките в купата и ги разбъркайте заедно, след което добавете сирене Frico Mimolette.

Съвет на готвача: Frico Mild Edam може да бъде използвано като алтернативно сирене.
Енергийна стойност на порция: 509 kcal/2121 kJ  
Предложение за вино: Совинцьон Блан, Нова Зеландия



« назад