Грана Падано



Грана Падано

Грана Падано произхождащо от регионите по течението на река По и е популярно твърдо италианско сирене.

Сиренето има солен, пикантен вкус с лек орехов оттенък. Грана падано напомня на пармезан, но за разлика от него, се произвежда не само в региона Емилия-Романя, но и в други области на Италия: Венето, Трентино-Южен Тирол, Пиемонт и Ломбардия. Още една разлика има с пармезана - при неговото производство се допуска мляко от крави хранени с фуражи (за производството на пармезан се използва само мляко от крави, хранени със сено или трева).

За производство на 1 килограм сирене Грана Падано са необходими 17 литра мляко. Грана Падано узрява бавно, до 18 месеца.

Питата сирене „Грана Падано“ има цилиндрична форма, с диаметър 35-45 см, височина 15-18 см. Масата на узрелите пити сирене варира от 24 до 40 кг. Цветът му е бял до леко жълтеникав.

Грана Падано се консумира както самостоятелно, така и като добавка към червени вина, към класически рецепти паста, при някои видове салати и други ястия.

Производител: Parmareggio SpA
Марка: Parmareggio
Държава: Италия
Тегло на опаковката: 1 кг
Арт. номер: 1034
Срок на годност: 180


« назад