Горгондзола



Горгондзола

Горгондзола е най-доброто италианско сирене в категорията „сини сирена”. С мека и кремообразна текстура, когато сиренето е младо. С периода на зреене то става все по-твърдо. Вкусът  му не е натрапчив. Маслеността е мин. 50% м.в с.в.

Прави се от краве мляко и е подхоляща за салати и сосове, както с плодове и ядки.

Вино: шампанско, сладки червени вина.

Известни са две разновидности – Piccante, която е с по-острър вкус и аромат и Dolce, която има сладък оттенък и ненатрапчив аромат.

Носи името си от името на град в Северна Италия. Горгондзолата е класическо кремообразно синьо сирене.



« назад